Pescado azul

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Pescado Azul:

Pescado azul online a domicilio de la máxima calidad. Compra pesca azul fresco de nuestras costas pescados artesanalmente. El pescado azul, también denominado pescado graso, pescados a diario directo desde lonja a casa. Es el que se incluye en la categoría de aquellos alimentos que poseen un alto nivel de proteínas con gran valor biológico. Tiene gran cantidad de aminoácidos, que favorece el crecimiento y el desarrollo normal de los niños, posee elementos implicados en la producción de los glóbulos rojos y de la formación de la sangre. Estos aminoácidos son fáciles de encontrar en el pescado azul. El Golfo de Cádiz es rico en pescados azules, acuérdate de que as principales almadrabas de la península se encuentra en nuestros litorales, este método de pesca no solo captura el atun rojo aunque es el principal objetivo, sino que también otras muchas variedades de pescado azul.

El pescado azul, también pescado llamado pescado graso, es aquel con una proporción de grasa integrada entre los músculos. La denominación azul no atiende a su color azul, sino nutricionales. En cambio, el pescado blanco o magro contiene aproximadamente solo un 2 %. Existe una clase intermedia, los pescados semigrasos, como la lubina o la dorada, que contienen entre un 2 y un 5 % de grasa, aproximadamente. La cantidad de grasa influye en la coloración, así que gran parte de los pescados grasos tienen coloración externa azul, de ahí su nombre. Un ejemplo de los denominados pescado azul serian, Boquerón, Anguila, Atún, Bonito, Jurel, Pez espada, Salmonete, Sardina, Caballa y Lubina.

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